La soprano Sara Blanch naît en 1989 à Darmós, en Catalogne. Elle mène des études de chant au Conservatoire supérieur de musique du Liceu de Barcelone dont elle sort diplômée. Après une première apparition sur scène au Théâtre national de Catalogne à Barcelone en 2005, elle fait ses débuts en 2013 au Festival Rossini de Pesaro en Folleville dans Le Voyage à Reims de Rossini. 

L'année suivante, elle prend le rôle de la Reine de la Nuit dans La Flûte enchantée de Mozart au Théâtre municipal la Faràndula de Barcelone, avant d'incarner Elvira dans L'Italienne à Alger au Festival de Wildbad en 2015 puis La Comtesse Adèle dans Le Comte Ory et Zerlina dans Don Giovanni de Mozart à l'Opéra de Sabadell à Barcelone en 2016. Elle débute en 2018 au Liceu de Barcelone en Crobyle dans une version concert de Thaïs de Massenet, à Madrid dans le rôle-titre du Coq d'Or de Rimski-Korsakov par Laurent Pelly et à Oviedo en Fiorilla dans Le Turc en Italie. Cette même année, elle participe une première fois à Musiques en Fête, émission télévisuelle en direct des Chorégies d’Orange. Elle retourne au Liceu en 2019 en Première Dame dans la création mondiale de L’Énigme de Léa de Benet Casablancas, puis interprète Carmina Burana au Palau de la Música de Barcelona. Elle débute aussi à Palma de Majorque en Adina dans L’Elixir d’Amour, à Turin en Elvira dans L'Italienne à Alger, ainsi qu’à Séville en Norina dans Don Pasquale. 

Dès lors, elle développe considérablement son répertoire avec des rôles de premier plan : en 2020, elle prend le rôle de Servilia dans La Clémence de Titus au Liceu, celui de Marie dans La Fille du Régiment à Bergame et le rôle-titre de Lucia di Lammermoor à Oviedo. Puis, l'année suivante, elle interprète pour la première fois Nannetta dans Falstaff à Valence, Musetta dans La Bohème au Théâtre de l’Opéra de Rome et Zerbinetta dans Ariane à Naxos au Liceu. En 2022, elle chante l'Amour dans Orphée et Eurydice à Florence, Amina dans La Somnambule à l'Opéra de Nice et Ophélie dans Hamlet à Oviedo. Elle poursuit les prises de rôles en 2023 avec Susanna dans Les Noces de Figaro au Théâtre philharmonique de Vérone et Anne Trulove dans The Rake's Progress à Florence. Cette année-là, elle participe pour la seconde fois à l'émission Musiques en fête. 

En 2023/2024, Sara Blanch chantera Dircé dans Médée de Cherubini à Madrid en septembre puis retrouvera Adèle dans Le Comte Ory à Bologne en octobre. En novembre, elle effectuera ses débuts à l'Opéra d'Etat de Vienne avec La Reine de la nuit (qui l'emmènera à Lausanne en mars) et elle chantera en décembre Le Messie de Haendel à Rome. En février 2024, elle prendra le rôle d'Oscar dans Un Bal masqué au Liceu, et celui de Leila dans Les Pêcheurs de perles pour ses débuts à Cologne en juin. Elle débutera à la Scala de Milan en septembre 2024 dans Orontea (Tibrino) de Cesti.