L'opéra a lieu à Florence. Sylvie, jalouse du perroquet d'une rivale, rend visite à Horace dans l'espoir d'obtenir sa colombe et de s’en servir à des fins de séduction. Elle accepte de dîner chez Horace, et ce dernier, amoureux de Sylvie, en est fou de joie. L'admirateur, qui n’a aucun dîner à offrir à Sylvie, décide de rôtir et de servir l'oiseau. Un destin dont la colombe échappera finalement.