Le baryton français Jérôme Boutillier (né le 17 janvier 1985) commence sa formation musicale de pianiste au Conservatoire Régional de Rueil-Malmaison et la poursuit au Pôle supérieur d’enseignement artistique Paris Boulogne-Billancourt. En 2008, il obtient le Diplôme d’État du CEFEDEM de Bourgogne qui lui permet d’enseigner la musique et le piano, et découvre l’opéra à Dijon (Macbeth de Verdi). Trois ans plus tard, il commence ses études de chant à Boulogne-Billancourt d’où il sort diplômé en 2014 (après y avoir chanté le rôle-titre du Barbier de Séville). En 2015, il est Escamillo dans Carmen à Levallois, dans une production jeunes talents. En 2016, il est Révélation classique de l’ADAMI. 

Il fait ses débuts professionnels dans l’opéra Chimène ou Le Cid d'Antonio Sacchini (rôle de Don Sanche) en 2017 au Théâtre de Saint Quentin-en-Yvelines puis à l’Opéra de Massy, avant de chanter Valentin dans Faust à Marmande. En 2018, il se produit en concert aux côtés d’Hervé Niquet dans l’ultime opéra de Charles Gounod, Le Tribut de Zamora (Le Roi et Un soldat arabe). Toujours chez Gounod, la même année, il remplace au pied levé André Heyboer en Luddorf dans La Nonne sanglante à l’Opéra Comique. Plus tard, il est Moralès dans Carmen à Genève puis participe à la redécouverte Tarare de Salieri (Urson, Un esclave, Un prêtre) à Versailles. En 2019, à l’Opéra de Saint-Étienne, il interprète Bardi dans Dante de Benjamin Godard, le Précepteur Alidor dans la Cendrillon de Nicolas Isouard et Zurga dans Les Pêcheurs de perles, tandis qu'il participe au centenaire de l’Opéra de Nancy dans la version concert de Sigurd d’Ernest Reyer (Hagen). Il débute à Toulouse avec divers seconds rôles des Dialogues des Carmélites. 

En 2020, il incarne Gaveston dans La Dame blanche à l'Opéra Comique. L'année suivante, il prend le rôle d'Albert dans Werther à Montpellier, chante le rôle-titre de Don Giovanni aux Nuits lyriques de Marmande, et participe en Parker à la création des Eclairs de Hersant à l'Opéra Comique, où il prend, toujours en 2021, le rôle du Comte Capulet dans Roméo et Juliette de Gounod. Les prises de rôles majeurs s'enchainent en 2022, avec le rôle-titre de Hamlet à Saint-Etienne, Oreste dans Iphigénie en Tauride à Rouen, Stárek dans Jenufa à Toulouse et Posa dans Don Carlo à Bordeaux. Dans le même temps, il débute au Québec en Valentin, puis chante Claudio dans Béatrice et Bénédict au Festival Berlioz et Marcello dans La Bohème à Toulouse. En 2023, il fait ses débuts à l'Opéra de Paris en Duc de Vérone dans Roméo et Juliette de Gounod, et est invité dans l'émission Musiques en fête en direct des Chorégies d'Orange. 

En 2023/2024, Jérôme Boutillier chantera Nelusco dans L'Africaine à l'Opéra de Marseille en octobre, puis Escamillo dans Carmen au Théâtre des Champs-Elysées en concert quelques jours plus tard. De retour à Marseille, il sera Germont dans La Traviata au mois de février.